طريقة عمـــــــل صيادية السمك

طريقة عمل صيادية السمك

المقادير:2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير - ملح - زيت زيتون للقلي - 4 بصلات كبيرة نصف ملعقة كبير... المقادير:

2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير -
ملح -
زيت زيتون للقلي -
4 بصلات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة عقدة صفراء (كركم) -
ربع ملعقة كمون - او سنوت -
قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين -
5 أكواب من الماء -
2 و نصف كوب أرز بسمتي أو أي رز آخر طويل -
ملعقة سمنة -
قليل من الصنوبر .

الطريقة:

2 كيلو سمك - يقطع إلى قطع وسط - يملح ملح وسط - و بعد ساعة يقلى بزيت الزيتون -4 بصلات بحجم البرتقالة تقطع دائرات قليلة السماكة و تقلى بزيت السمك قدر فنجانين قهوة و عندما تحمر قليلا يوضع معها نصف ملعقة طعام عقدة صفرة و ربع ملعقة كمون وقليلا من البهار و القرفة و ملعقة وسط ممسوحه ملح ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 أكواب - يغلي الماء وبعدها يوضع رأس السمك و ذنبته و يغلى قليلا - ذوقي المرق إذا كان ملحه قليلا، أضيفي قليلا من الملح. إغسلي 2ونصف كوب أرز بسمتي وأضيفيه إلى المرق وعندما يغلي خففي النار إلى الآخر . وعندما ينشف اذيبى ملعقة سمنة إقلي فيها الصنوبر وصبي السمن فوق الأرز ثم اسكبيه و رشي عليه الصنوبر - و فصفصي السمك افرشيه على وجه الرز او يترك السمك كما هو ويوضع فوق الرز وصحتين

...............................يمي يمي يعطيك العافيه...................................

يعطيك العافيه خلاص اعزمينا مدامك شاطره بالصياديه

صبر ايوب شكرا ع المرور....والله يعافيك ياقلبووو

أعــــــــــزمكم ؟؟؟؟؟؟؟؟ طريقة عمـــــــل صيادية السمك Icon_mad

الله يهداكم بس وانتم تحسبون إي أحد يكتب صااادق هذا زي كلام الشعاار والجرايد كلام المنتديات خرط بخرط <<<<<<<ماتحب النكبات ......

وبعدين تعالو أعلمكم زينه ؟؟ الله لا يهينها اللي تستفيد تسوي وهي اللي تعزمني يعني ك شكر مثلا

نهاوند شوكرا ع مرورك الطيب